随着经济和技术的发展，以及人民生活水平的提高，通常食品、果蔬海鲜等保冷、保鲜使用的呈溶胶或液体状态的冷冻液，容器一旦破损就要流出，或将周围弄湿，或造成污染。因此，凝胶状冷冻液，特别是可以反复使用的凝胶状冷冻液的出现，便引起人们的关注。
冷冻液具备以下特点：1．贮存稳定性好。常温呈凝胶状，并且长期贮存不溶化，不流动，不污染。2．持续保冷时间长，保冷温度低，完全可以满足使用需要。3．可以反复使用，节约成本。4．为凝胶状，即使包装容器发生破损，凝胶漏出，也不会造成污染。可供生鲜食品等低温贮运，以及凉爽枕，凉爽垫，冷敷等使用。5.用于蓄冷,保冷外,也可用于保暧,保热使用。
一种新型冰棒机冷冻液,符合环保,以脂肪族化合物为主要原料.配加多种缓蚀剂、阻垢剂、调节剂、经科学工艺生产合成。原液为无色液体。不挥发，液体挥发后可直接补充水至原有液面就可，不影响产品性能。不可燃，用明火不能直接点燃本产品，使用安全性高。无刺激性气味，和普通水气味相当。对金属基本无腐蚀，对各种金属的年腐蚀率均等于或小于国家对工业循环冷却水设计规范“国标50050-95”的要求指标。
常见食品较佳冷藏冷冻液保鲜温度
鲜鱼较佳冷藏温度为零下3度。
肉类在2度至5度条件下冷藏,可保存一个星期。
桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0度至5度保存,而瓶装熟啤酒则应在10度至25度保存。
鲜牛奶冷藏的较佳温度为2度至4度。
在零下20度至10度温度下贮存茶叶，能长期防止品质变劣，保持维生素不受破坏。
贮存酒类冷冻液的较佳温度为5度至20度。
储粮的较佳温度：为8度-15度，可防止粮食生虫子。
冻鱼的较佳温度：是在零下3度以下，在此温度下鱼不易变质，可保其鲜味。
储存鸡蛋的较佳温度：在15度以下，鸡蛋不易腐坏变质。
存放马铃薯的较佳温度：是2-4度，温度过高就会发芽，而影响食用。
食品的温度不同，吃起来味道也大不一样。每种食物都有一个相对安全的“体温”，在这个温度下，食物的保存期长，同时保有较佳的营养与口感。