克拉斯克牛排店设备功能介绍
豪华的外观、精致的外观具视觉诱惑力的红外炉头，能在各类性厨房形成一道亮丽的风景线。
超大的工作面，超高的温度，既保证了出品速度，又保证了出品质量，是当今牛排店及烧烤店的设备。
烤牛排的方法
先用盐、胡椒粉洒在牛排上，泸州牛排店设备，抹匀，然后用肉锤轻轻敲打，如果没有的话用擀面杖的横截面也行。然后倒上少量的红酒，腌30分钟。
腌的过程中，把半个洋葱切碎末，牛排店设备价格，黑胡椒粒擀碎或者磨碎，牛排店设备快速锁水，备用。
腌好后，开火坐锅（厚底平锅，为了受热均匀），倒入橄榄油（没有的普通油或者黄油也可以，别用花生油，味道太大）。油稍微热把洋葱碎放入锅里炒，直到洋葱碎变软。注意火不要太大。放入牛排，根据你想吃的程度，两面煎好就可以了。煎的过程中牛排会有个变化，先是很软表面变干，过一会儿就会出汤了，等到汤差不多浓稠的时候，就可以出锅了。可以用叉子不停的叉肉，会让更多血水流出来。盛的时候先把牛排放盘里，再把洋葱碎汁放在牛排上。注意所有过程都是中火偏小火！
山东克拉斯克厨业有限公司，专业生产牛排店设备，专业的产品成就精致的美味，克拉斯克牛排店设备产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。牛排店设备加热的目的
1.杀菌，肉类本身多少都会含有xi菌，经过适度的烤制，加热到特定的温度，就可以让xi菌完蛋，吃起来比较安全。
2.容易消化，变性后的蛋白质比较容易人体的消化酶分解
3.改变口感，容易咀嚼，因为热度使蛋白质结构改变，连带着肉分子之间的含水结构也发生改变，让加热之后的牛排和生肉吃起来感觉不一样。
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