义乌市凌翔餐饮管理有限公司与您分享包子的分类:
1,叉烧包:流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子,味甜而独特。
2,奶皇包:广东特有的一种甜味包子,以蛋黄做馅,是广东甜包子里最负盛名的一种。
3,狗不理:天津著茗包子,以猪肉馅为主,现在各种馅都有了,有一百多年历史了。
4,小笼包:用小笼屉做的包子,很多地方都有小笼包,上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。
凌翔餐饮培训中心与您分享早点都有哪些品种:早点品种有32个,包括:热干面、三鲜豆皮、鲜肉汤包、鲜肉包子、酱肉包子、重油烧麦、馒头、油条、面窝、鲜肉饺子、牛肉饺子、鲜肉馄饨、炸酱面、牛肉面、牛肉米粉、豆沙棕子、麻蓉汤圆、豆沙汤圆、发米粑,麻花、炸油角、炸糕、鸡蛋饼、肉夹馍、烧饼、煎饼果子、面包、粥、豆浆、牛奶、面条、豆腐脑、八宝粥、茶蛋、鹌鹑蛋,火烧、烧饼、菜包、肉包、菜肉包、流沙包、干蒸、云吞、饺子、酸辣粉等。
凌翔餐饮培训中心与您分享:菠菜鸡蛋饼的制作小贴士
早餐不只是简简单单还要有营养哦!会做饭就会摊鸡蛋饼,但是摊好鸡蛋饼还是要有小诀窍的!
1.盐不要一次加入,每次少许以免面糊咸了
2.水多次少量添加
3.小火摊开,火大很容易一下就定型造成薄厚不均匀,因为有油要轻轻推开面糊不均匀的地方少许面糊补一下
4. 菠菜里含有大量的草酸,一定要用沸水焯一下。
5.色拉油加在面里,不要刷在锅上哦!