邯郸市常鸿糕点小吃学校猪头肉夹饼

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 陕西两大主流系列肉夹馍,关中地区流行的腊汁肉夹馍和陕北地区是头猪肉猪头肉夹饼,也被称为"油饼猪头肉",也被称为狮子大张口。关中地区的猪头肉包与肉酱烤包有一定的区别。在关中地区，夹肉的饼被称为馍。肉包是肉加肉酱，切成小块，再淋上肉汁。陕北地区流行,本文来源于绥德,蜜汁猪头肉肉夹饼,它不同于关中肉夹馍,陕北肉汉堡"饼"是一个真正的饼, 在陕北地区常见的肉饼用面包是千层饼或油饼(关中地区常用的是百层饼)，选用浴猪蹄、猪肘或其他肉饼，还有青椒或黄瓜。加调味酱好的片状或块状肉，使肉比关中大得多，味道清淡，没有关中腊汁的肉夹馍那么重的味道。
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