海鲜冷库造价和保鲜技术说明
海鲜是不易贮藏的货物，海鲜贮藏一般分为两种，一种为活的，另外一种为冻货，海鲜冷冻分为很多种，其中有鲜冻、速冻、船冻、片冻、单冻等，海鲜冷冻技术的不同，海鲜保鲜效果也不尽相同不同的海鲜品种需要不同的保鲜方法，这里我们来介绍一下海鲜的贮藏保鲜技术！
海鲜常见的几种冷冻方式：
1.鲜冻：新鲜、鲜活速冻，锁住营养，留住美味。
2.速冻：急冻：在零下40℃的条件下，采用速冻技术迅速冻结。
3.船冻：在捕捞船上采用速冻技术，将捕捞上来的鲜鱼急冻。
4.片冻：按一定规格重量排盘，进行速冻。
5.单冻：（IQF）单独个体，青山冷库安装，采用单冻机进行速冻。捕捞作业方式：定时网、托网。
6.冰鲜：海鲜上岸后用碎冰一层一层将其覆盖保鲜。
对海鲜、肉类较长时间保质储藏，冷冻厂的冷库温度一般在-30℃；保质期较短的家用冰箱的冷冻室也在-18——-25℃。所提的微冻保鲜技术是一种采用0——-6℃深冷水做为冷源介质的微冻保鲜方法和设备 ，在此温度下贮藏的海鲜只宜短期“保鲜”而无法长期保质储存。
冷库的除霉杀菌与消毒
冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分冷库实物的存在，会使霉菌和细1菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。
冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消1毒剂。酸类消毒1剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消1毒剂有乳酸、过氧乙1酸、漂白1粉、福尔马林等。具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度在50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，冷库安装多少钱，使食醋大量吸收鱼腥味。
移动冷库按多少钱一平
移动冷库要花多少钱？想必是每个面临冷库迁移、冷库移动的冷库业主关心的问题。 冷库移动、冷库搬迁和冷库迁移等问题，如今已不少见，有的可能是因为企业或工作场地等各项因素，或房租到期，或拆迁等问题，要搬迁冷库，因此冷库也面临移动；有时是因为冷库使用十几年甚至几十年后，会面临机组老化等问题，冷库安装服务，要拆除老旧机组和冷库板等保温材料，重新安装冷库。
移动冷库价格怎么算？移动冷库按多少钱一平？
关于移库的价格，其实是没有统一的唯1一价格的。
我们知道冷库是一个组成复杂的制冷工程，冷库的拆迁、冷库的搬迁涉及到的环节也有很多，比如机组的拆除、冷库板拆除、管道拆除等，而且还根据每一座冷库工程的复杂程度、安装特点以及冷库的体积大小、温度等，冷库拆迁的价格都不一样，因此您如果想要移库，一定要先把冷库的相关讯息告知移库的工程商，并且让移库公司的工作人员来现场看一下，为你你估测一个价格。
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