沙蒿胶价格 食品级沙蒿胶厂家批发

发布日期 :2018-08-28 08:16 编号:4879583 发布IP:218.28.39.50
供货厂家
郑州裕和食品添加剂有限公司  
品牌
郑州裕和
型号
食品级
规格
25*1
产地
河南郑州
报价
60.00元/公斤
起订
1 公斤
库存
1000 公斤
发货时间
1 天内
联系人
司新杰(先生)销售经理
电话
0371-56060979
手机
13838386843
询价邮件
2922109373@qq.com
区域
郑州增稠剂
地址
郑州市经济开发区第八大街48号
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详细介绍
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 沙蒿胶价格 河南郑州沙蒿胶厂家批发
(1)高粘度
1%(w/w)鲜胶液粘度可达9000mPa.s,是相同浓度明胶溶液的1800倍,是海藻酸钠溶液的12倍。
(2)高保水性
吸水性很强可达到自身的数十倍,沙蒿籽胶吸水溶胀后形成蛋清样液体。1%(w/w)沙蒿籽胶液24h内保水性能优于鸡蛋液。
(3)非水溶性
沙蒿胶不溶于水中,在水中呈有限的吸水溶胀状态,若将其胶粉加入水中进行搅拌,大部分将聚集成团而不能很好分散,并有“爬杆”现象。根据这一特性可用于改良劣质小麦粉,解决发芽小麦发粘问题,改良面条烹调性,煮后不发粘,不混汤,富咀嚼感。
(4)分散性好
液状沙蒿籽胶经浓缩干燥后制成粉状胶,水稀释溶胀后成胶具有可逆性,而且分散性好。用一般的非高压均质设备便可达到满意的效果,形成均匀的胶状液体。
(5)成膜性
能稳定而且粘着力强剥离后的胶膜有一定弹性和韧性,其弹韧性与成膜厚度呈负相关。 

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