不锈钢夹层锅 肉制品卤煮锅 鸭脖卤制锅(王女士156-6688-3292也是v信）任何食品都是一样的，要产生美拉德反应，美拉德反应能产生人们所需要或不需要的香气和色泽，所以卤煮肉类产品的煮锅一定要经常煮沸，煮制使原料黏着、凝固，有固定制品形态的作用，使制品可以具有加工的形态；还可以在原料与调味料的相互作用下形成特殊风味，改善产品的色香，该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高。煮制加工环节直接影响产品的口感和外形，必须严格控制温度和加热时间。调味是一个重要过程，应用科学配方，选用优质配料，肉制品卤煮锅形成产品独特风味和色泽，所以一般选用的卤制锅是电加热的，这样控温准确，使用简单。
不锈钢夹层锅结构上的选择可以根据客户所生产物料的性质来选择，带搅拌型夹层锅比较适合用于烧水、熬油、熬高汤等物料，可倾式不带搅拌型夹层锅适合用于煮卤味、煮粉面等物料，可倾式带搅拌夹层锅则适合用于熬糖，熬果酱、熬粥。炒瓜子等物料上。结构：立式夹层锅主要由锅体、立式支腿、搅拌系统、加热系统、传动装置、搅拌轴和疏水系统等组成。
不锈钢夹层锅主要功能是食物的蒸煮和炒制不管是蔬菜水果还是果酱还是饭店炒菜用都是您的理想帮手，获取更多的设备资讯请直接电话联系客服，鸭脖卤制锅或者是直接扫描下方设备二维码哦，售后服务：
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a、免费保修期： 报价中所售产品： 质保一年。
b、质量维护期：质保期外（能/否）提供终身维修服务。
c、质保期内提供免费
