【隆霄去腥粉产品特点】
1、去除、分解肉中的腥味、膻味、臭味,平衡异味,修饰口感,使产品整体风味更加圆润;
2、本品自身无特征性味道,不影响调味,适合各种口味的调制;
3、耐高低温,适应于各种加工处理工艺;
4、PH值应用范围广,在高PH或低PH值下均可使用;
5、,去除异味,还原肉本味,少量使用即可达到效果。
【隆霄去腥粉适用范围】
各种带有腥、膻、臭等味的海鲜、鱼肉、鸭肉、鸡肉、羊肉、猪肉等。
【隆霄去腥粉作用机理】
通过分解各类肉中的腥味、膻味、臭味,平衡异味还原本味。
【隆霄去腥粉使用量及方法】
1、肉类原料的0.3%-1%添加。
2、撒入肉类原料中搅拌均匀即可。