豆奶生产线,豆奶生产线价格抚州于经理想要加工豆奶现在初步做,不想投资太多还要包装成易拉罐的形式,每次加工100kg,一天做3次。豆奶生产线还需要用高温杀菌锅,工艺:泡豆-筛选-浸泡-磨浆-混合-杀菌-包装-高温杀菌,豆奶生产线价格这几天出来考察,时间还没定,出来之前给我打电话。
豆奶生产线采用UHT灭菌、PET瓶无菌冷灌装生产技术,哈尔滨市南岗区跃兴街6号有个哈尔滨市亚泰轻工食品设备厂,是国家科技部大豆工程研究中心基地之一,是以植物蛋白饮品设备、研究、开发、制造的专业厂家。成立于80年代的企业,生产和制造具有二十一世纪先进水平的半干法无腥豆奶,豆奶生产线价格豆奶成套设备,此生产线一举改变我国长期以来人工浸泡工艺。生产的豆奶、花生奶、绿豆奶系列植物蛋白饮品,具有口感细腻、香味可口、无异味、奶味芳香,为实现豆奶花生奶的生产现代化提供可靠的保证。
豆奶生产线的工艺流程
本系统由五个加工工段组成:
(1)水处理工段
爆汽池→石英砂过滤→活性炭过滤→精密过滤→一级反渗透→紫外线杀菌→无菌贮存
(2)原料处理工段
大豆→浸泡→清洗→粗磨→细磨→浆渣分离→过滤
(3)调配标准化工段
调配→超高温瞬时灭菌→真空脱气→均质→无菌储存
(4)豆奶生产线价格灌装杀菌包装工段
灌装→二次杀菌
(5)CIP清洗工段
豆奶生产线豆奶工艺特点:
公司提供的整套设备生产加工过程符合食品生产要求,与物料接触部分均采用不锈钢材料 ICR18N19Ti 。可进行上门安装和技术培训,实行交钥匙工程。
1、 将大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡时间视水温而定,水温10℃以下,浸泡10-12h(小时);水温10-25℃,一般浸泡 6—10h(小时);也可采用对浸泡水加热的办法来缩短浸泡时间,但水温不可超过60℃浸泡水中可加入适量的碳酸氢钠,也以缩短浸泡时间,并能较好地脱除大豆中的色素,增加豆奶的乳白度,豆奶生产线价格提高均质效果,还有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子钝化,改善豆奶风味。
2、 采用80℃以上热水,其中添加0.25%的碳酸氢钠,水量为大豆干重的 8-10倍。用分离式磨浆机进行磨浆,使浆液和豆渣分离。
3、 豆浆经高温杀菌脱臭机,采用100~110℃的瞬时杀菌可杀灭致病菌和腐败菌,破坏不良因子,钝化脂肪氧化酶和脲酶等成分,达到除去豆奶腥异味的效果。
4、 在80℃、15-23MPa的压力下,对物料进行均质,以保证豆奶口感细腻,提高产品的稳定性。
豆奶生产线本公司承诺:凡从本公司购买的设备均实行国家质量三包政策,一年保修,终生维护。产品承诺:一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是的服务宗旨,并配有多位技术全面的工程技术人员。
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