高温杀菌锅，熟食高温杀菌锅

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高温杀菌锅，熟食高温杀菌锅有客户会说用杀菌锅杀菌无非就是水杀也就是用水煮是一个道理的，跟用大锅煮是一个道理了，其实是不一样的，用普通的大锅煮的话首先真空袋的产品里面会有气泡之类的，再就是会产品涨袋的现象的，因为它没有反压力的，那用过高温杀菌锅的客熟食高温杀菌锅户都知道是需要搭配空气压缩机来使用的，就是为了打反压力防止涨袋破袋的。

高温杀菌锅如果是肉制品的话用于水浴式杀菌的效果是最彻底的了，小包装的话可以用喷淋的杀菌方式的，还有比如说超市里面的蛋白饮料等的都是需要进行喷淋杀菌的方式的，食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这熟食高温杀菌锅种方式热分布不是最均匀。有多种型号的机器的，尺寸型号是根据机器的直径和筒体的长度来定的。

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