酒瓶木塞 红酒软木塞 酒瓶木塞厂家
木塞是否能理想的使葡萄酒封闭？
合成闭合装置更便宜，可预测且适合日常使用。天然软木是经过长期老化验证的软木塞。
采用21世纪技术制造的密封件的性能非常出色。基于超过两个世纪的天然软木塞封验，它们通常接近我们的预期。
对于您可能在本周末晚餐购买的常规葡萄酒或保留一年或两年，任何这些封闭都非常好，而制造的封闭物避免污染。事实上，您的选择更倾向于打开瓶子。你想要方便扭转帽子，还是想要取下软木塞的仪式？然而，对于长时间的老化，具有足够长的记录的封闭物是天然软木塞。所以为了安全起见，这就是选择的关闭。一旦我们对合成材料和螺旋盖进行了可靠的长期评估，就有可能判断它们是否适合延长老化，例如超过十年。
几个世纪以来，酿酒师一直利用新技术改进他们的产品，从橡木桶到瓶子，再到现代压碎和压榨设备以及微。虽然制造的封闭装置具有一些关键优势，但由于其具有数百年历史的传统（尽管存在一些问题）以及它与自然环境的联系，因此很难取代天然软木塞。
红酒为什么要用软木塞，还要横着放
很多人都喜欢喝酒，酒的种类也很多，有白酒、啤酒、红酒、黄酒、清酒等等，不同的酒有不同的特色和口感。今天说一个有趣的话题，关于红酒和白酒，很多人都发现了，白酒都是旋盖，而很多红酒都用的软木塞，还要横着放，这是为什么？下面给大家相信说一说，看完涨知识了。
大家都知道，红酒本身是一种用葡萄酿造的低度果酒。它需要存放一段时间，来进行氧化成熟，才能到达的口感。而这个氧化的过程，离不开氧气的参与，并且还是微量的氧气，缓慢的参与。若是氧气太多的话，反而会酸化，口感变差。
所以红酒需要用软木塞来封口，让外面的氧气通过木材的纹理，缓慢的进入瓶内，让红酒慢慢的醇化。若是像白酒一样，直接用塑料或者金属旋盖直接密封紧实，那么就会停止熟化，口感不会越来越好，时间长了，就会失去风味和口感。
密封红酒用的木塞，对材质也有要求，是用橡木。因为橡木含有一定的“单宁酸”能促使红酒的成熟，让口感变得越来越好。而且橡木的纹理、稳定性以及膨胀系数适合用于密封瓶口，所以很多红酒都用橡木塞。另外储存红酒也用的是橡木桶，目的都是一样的。
木塞制作过程
一个好的天然软木塞肩负如此重大的使命，考核标准自然随之五花八门：密度要适中；硬度要适中；柔韧性要；弹性要好，当从瓶中取出的时候，软木塞应该能够恢复到初形状的85%；还要有一定的渗透性，软木塞可以有20%的容量为水；粘滞性，软木塞必须紧紧的和瓶口相贴……如此这般，一个软木塞要过五关斩六将，才能肩负起守护美酒沉睡的重任。
于是其制作过程自然要求一丝不苟。把剥下来的橡木树皮在沸水里浸泡几个小时，然后放在15到20度的环境下自然风干一到两周，进而切割成条，在软木条上打洞就形成了木塞的形状，接下来仍然需要清洗消毒，然后打上年份、酒庄名字的标识，涂上石蜡、硅胶，即为成品。其间风干的尺度、消毒的程度等等操作，直接决定了塞子的各科成绩，也直接决定了木塞味的出现与否。
出现瓶塞味的比率完全随着软木塞生产商的不同而异，行业中流传的一些或高或低的坏塞率的数字不少是在一些利益集团的影响之下发布的，并无参考价值。一些比较大的软木塞生产商，比如阿莫林集团（AmorimGroup）的技术水平已经能够把软木塞的污染率持续不断降低。