糖浆在线密度测量仪的传感器是根据元器件振动原理而设计，此振动元件类似于两齿的音叉，叉体因位于齿根的一个压电晶体而产生振动，振动的频率通过另一个压电晶体检测出来，通过移相和放大电路，叉体被稳定在固有谐振频率上。当介质流经叉体时，因介质质量的改变，引起谐振频率的变化。
糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮料或者做甜食。
应用领域：
主要应用于低腐蚀液体行业的生产过程控制及测量，如：油田炼油、食品饮料、造纸业、化工类的酸碱溶液、酒业、盐类、印染等行业。用于硫酸，盐酸，氨水等腐蚀性溶液时，需要做相应的防腐蚀涂层处理。
安装方式：
适用于管道安装或容器壁插入安装等多种方式，动态或静态都可测量，安装方式有法兰式及卡箍式。
特点：
1、采用4线制变送4-20mA输出
2、浓度值0-100.0% (20℃)显示（1位小数位）；五位密度值实时显示（四位小数位）；电流值及温度实时指示
3、可现场直接进入仪表菜单设定参数及调试，操作方便
4、具有纯水标定校准、测量值微调及温补功能
5、在线实时测量，可直接用于生产过程控制
6、接触液体部件全部为316不锈钢材料，安全，卫生，防腐性好。
技术参数：
信号模式： 4线制
输出信号： 4~20mA（有源输出）
电 源： 24VDC (外部不能加载电阻元件或串接PLC)
密度范围： 0~2g/ml，按使用情况，可标定为某个量程段
密度精度： 0.003 g/ml , 分辨率：0.001, 重复性：0.001
防爆等级： 隔爆ExdII BT6
工作压力： <1Mpa
介质温度： 0~60℃（液态） 环境温度：-40~85℃，介质粘度： <500cP
安装注意事项：
由于工艺流程的需要，在线密/浓度计经常安装在工作条件较为恶劣的现场。为了尽可能减少仪表工作条件的恶劣程度，应尽量安装在无冲击和振动小的地方，在流动的管道工作时，尽量装在流速低的位置。
食品工业往往生产水果糖浆来节省运输时的重量和费用，这样的糖浆在使用时或者在零销部门被加水冲开后成为果汁。比如饭店、酒吧里卖出来的橘子汁几乎完全都是用水果糖浆冲开的。此外在食品工业中糖浆往往是使用玉米、马铃薯或者小麦等制成的，而不是使用比较昂贵的甘蔗等制成的。
这是一种新发展起来的淀粉糖浆，其甜度与蔗糖相等或超过蔗糖，因为果葡糖的糖分为果糖与葡萄糖，所以，称为果葡萄浆。它是D-葡萄糖在异构酶和催化剂的作用下，部分地转化为果糖。异构化的原理是很简单的，高DE值的葡萄糖浆，经活性炭脱色，离子交换去盐和去除气体，再加入相应的催化剂和稳定剂，如镁盐、钴盐等，在pH值为6.5～8.5、温度为60～70℃完成异构化反应。对于pH值来说，每种酶都是特定的，不能任意选择。
糖浆在线密度测量仪是使用声波频率信号源对金属音叉进行激励，并使音叉处于中心频率下自由振动，此频率与接触液体的密度有着相联对应关系，因而通过对频率的分析可测量液体的密度，再进行温补可消除系统的温漂； 而浓度则根据对应液体密度和浓度的关系式可计算出20℃温度下的浓度值。