大型洗面筋机的出现，改变了传统的工作方式，洗面筋机让餐饮行业，迈出了崭新的一步。面筋在传统的制作方式，确实是很复杂。但是有了和面洗面一体机的帮助之后，一切都会变得十分的简单。
洗面筋机的操作使用方法介绍，将面粉加水和成韧性面团让其分解，20分钟后开使洗面，边洗边过滤，不要把面筋倒入面糊内。后把面筋洗净，水不发白即可。再用少量蒸馍发面杂头洗净将水倒入面水内，待6小时以后彻底沉淀后把水倒出发酵待用；把洗好的面筋放在盆内等20分钟，用手挽成团条状或块、待水滚后下锅，为避免糊锅、边下边搅动，全部浮起后用文火煮半小时即可。捞起放在水中，用时撕成小条； 用发酵好的面糊兑入1/3或1/4的干面粉进行搅打，打平均以后再兑 不发酵的面水调稀稠。用手挑起面糊在面糊上面绕一曲，消失太快是面糊稀，不消失足面糊稠。也可根据实行操纵情况而定稀稠。 第二种搅打方法是可用发酵的面糊兑入不发酵的面糊中调配，也可兑入适度干面粉。放一会即可使用。
和面洗面一体机的制作成本变得更加低，质量更加的好。相对于人们辛苦的工作，还有工作人员的工资，大型洗面筋机这样的投入可谓是一劳永逸。
和面洗面一体机的使用说明： 为了安全本机必需接地线；首先检查您所使用的供电电压是否与您购买机器的额定电压相符合；用户需在机器以外配有保险盒，闸刀。机器不使用时请关掉电源；把洗面筋机的皮带传动部门靠墙摆放，使人不得接近。在出产过程中。不能让小孩在大型洗面筋机机器四周玩耍；如机器出厂不带电机时，用户需自行配置。在安装电机时留意机器不能倒转、型号为，XMJ-25型。转速1400转／分。配用皮带A1250二根。
洗面筋机种类千差万别，价格也是相差那么大，那是什么同样型号的和面洗面一体机价格差别那么大呢？
家用与大型洗面筋机价格差别：上的洗面机设备市场售价大都在1万元以上，低于1万元的只有两种机型，一种是小型榨油机，另一种则是近几年刚刚问世的家用洗面机。和小型洗面机相比，家用洗面机占地面积更小，价格也更为便宜，尤其是家用洗面机，有些机型甚至只要3000多元就能买到。
生产地区差异这一点很好理解，洗面筋机生产厂家遍布全国各地，不同的地区用工成本自然会有所不同，就比如一个是在北京，一个在云南，差别自然很大。这对和面洗面一体机的定价也有不少的影响。这里补充一下，大家在咨询洗面机价格的时候，还要问清楚，大型洗面筋机的价格是否包含运费，以免日后发生不必要的纠纷。
和面洗面一体机的材质：工艺材质及售后服务不一样，因此洗面筋机设备的造价方面会有很大的差别，就算材质跟工艺一样，有些洗面机厂家出售过机器之后就不再管了，当然售后服务做得也就不是很到位，有些大型洗面筋机设备上的问题他们根本不予理会。