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不过,对于目前国内的无人便利店热,中国连锁经营协会副秘书长王洪涛这样评论:“目前来看,大部分无人店的提出者还是以吸引资本关注为主要诉求点,无人店的概念多少有些噱头的意味。”
诚如王洪涛所言,从目前开业的无人便利店来看,还存在明显的短板。
首先,并未真正实现人力成本和运营成本的大幅下降。其次,因规模小,无人管理,无人便利店销售的商品多属快消品,货物单价和利润率都比较低,唯有通过“薄利多销”才能实现盈利。
同时,作为初入市场的新事物,无人便利店在技术、经营、管理等方面都面临着诸多障碍。
技术方面,市面上的无人便利店大多只能识别单个商品,一旦客流量大、商品密集,识别功能就显得力不从心。商品可能面临的损耗和残次品问题也会增加运营成本。
缤纷盒子就是一个活生生的例子。在上海营业没几天,这家备受媒体关注的无人便利店就因高温天气导致店内巧克力等食品融化而被迫关闭,虽然几天后增加了冷气恢复营业,但随后又遭遇有关部门“涉嫌搭建违章建筑”的调查。
当然,随着人工智能技术的开发,制约无人便利店发展的技术问题可能将最终得到解决。当这些问题都得到解决后,无人便利店将像一种特别的“机器”得到快速复制,随之而来的必将是残酷的竞争。