连续式土豆胡萝卜清洗去皮机主要由电机、变速器、毛辊组和螺旋叶等构成，物料在清洗槽内由螺旋叶向前推动，和毛刷摩擦接触，并由机器上部的高压喷嘴喷淋，从而达到连续清洗的效果。机器下方的废料收集区由足够的空间方便工人清除废料，而新增滤网，可以完全隔开废渣和废水，废渣在滤网上方轻易刮走，而废水在滤网下方自动排走。广泛适用于圆形，椭圆形果蔬比如：生姜、胡萝卜、山芋、土豆、红薯、等根薯类蔬菜的清洗，脱皮。
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