广东BRC认证食品安全全球标准认证咨询辅导培训办理申请费用
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7.10 不合格品控制
7．10．1纠正
①本公司建立和实施《纠正、预防与改进措施控制程序》，对纠正进行管理。
②本公司的纠正要做到：
a.确保关键控制点的关键限值超出或操作性前提方案失控时，受影响的产品得到识别和控制；
b.评审所采取的纠正的有效性；
c.纠正应得到相关负责人的批准，要做好纠正记录，记录包括不符合的性质及其产生原因和后果，以及不合格批次的可追溯性信息。
③本公司在关键限值失控时，采取如下纠正：
a.使CCP重新恢复受控；
b.按《潜在不安全产品和不合格品控制程序》的要求隔离、评估和处理在偏离期间生产的产品。
④本公司在操作性前提方案失控条件时，采取如下纠正：
a.使操作性前提方案重新恢复受控；
b.对于在操作性前提方案失控条件下生产的产品，应根据不符合原因及其对食品安全造成的后果对其进行评价并记录其评价结果；必要时，按《潜在不安全产品和不合格品控制程序》的要求对其进行处置。
