洗碗机——洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。
使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒，应注意下列问题：
餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果
洗机工作水温控制在80度左右
洗涤、消毒液应临时配制，碗筷消毒加工厂，随时更换
洗消完毕后，应检查餐具洗涤，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。
东莞市众盈餐具消毒有限公司介绍酒店餐具批发采购需要注意的四大方面
选白色内壁无颜料餐具
避免陶瓷餐具内壁有釉和颜料的，尽量选用白色的。而且新购买的陶瓷餐具可先进行消毒处理，用开水煮5分钟或者用白醋浸泡1至2小时，这样可以有效的把里面的有害物质溶解出来。东莞市众盈餐具消毒有限公司选购陶瓷餐具一般要选表面光滑，加工精致，外观密致，釉层均匀，质量过硬的产品。
竹筷子应选原色、包裹生漆的。如果竹筷子不涂上一层生漆，很容易磨损、开裂，食物残渣很容易留在缝隙中，滋生。
涂了生漆的竹筷子表面光亮，而未涂生漆的竹筷子表面发暗。
不锈钢筷子
不锈钢筷子的优点是好清洗，套装碗筷消毒厂，不容易滋生。缺点是重，不太好拿，碗筷消毒，夹高温食物会烫手。
不锈钢材质的型号有420（13~0）、430（18~0）、304（18~10），也就是说，只有这三种钢质型号制成的不锈钢筷子才是合格的。
目前，市场上不合格产品主要是201型号的，这个材质含镍比例太低，碗筷消毒一套多钱，耐腐蚀性差，并且可能含有重金属，长期使用对身体有害。
碗筷消毒-套装碗筷消毒厂-众盈餐具(优质商家)由东莞市众盈餐具消毒清洗有限公司提供。东莞市众盈餐具消毒清洗有限公司（zyhj0769.com）是专业从事“提供餐具清洗消毒服务，销售，餐具用品”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：肖女士。